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【後璧冰糖醬鴨-任選館】豆干-原味(170g±20g)推薦指數:★★★★☆

【後璧冰糖醬鴨-任選館】豆干-原味(170g±20g)

做的是團圓,吃的是期待,【後璧冰糖醬鴨-任選館】豆干-原味(170g±20g)

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【後璧冰糖醬鴨-任選館】豆干-原味(170g±20g)

商品訊息功能:


  • 品號:3152893


  • 純手工製作
  • 不油不膩,咬勁十足
  • 團購不敗經典
  • 各大媒體報導




商品訊息描述:

後璧冰糖醬鴨-豆干(原味)

蘋果評比 2012年菜 禽類季軍

胡天蘭:醬汁極美味,鴨亦爽口。

徐天麟:醬汁味道甜美,鴨肉香,一吃就會上癮。

陶禮君:外觀不賴,一上桌就很誘人。

後壁以特製滷汁,將生鴨煮熟,等滷汁在鴨肉表皮,凝固成晶瑩色澤候,才算製作完成。然後切盤、裝盒,再真空包裝,以保持新鮮。 誘人的滷汁香,叫人垂涎三尺﹔後壁冰糖醬鴨,香遍後壁,香遍台灣各地。在歷經十幾年的寒暑當中,由於口感特殊,嚼勁十足,獲得消費者有口皆碑的讚賞下,目前已成為後壁鄉小吃代表作之一





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製作過程

冰糖醬鴨的製作過程繁雜又費工,先選上好鴨子(飼養80天重達2.5~3台斤)洗淨後放入大鍋,

然後加入中藥、冰糖、醬油、酒、薑等調味料,以大火煮滾再以慢火煮一小時,

取出泡浸冷水,再徹底拔除鴨毛後,放入小鍋中,加入原湯及本店特製滷汁,一小鍋一小鍋人工不斷的鏟、攪,

再將滷汁反覆淋到鴨子表面上,約1個小時,手上的動作不能停,醬汁才會入味;才能將醬汁深入鴨肉肌裡,

鍋內滷湯和鴨子原汁熬到鍋乾,取出放入盤中,送入冷氣室冷卻,冰糖醬鴨大功告成。

如此入味的鴨肉,得靠一小鍋一小鍋人工不斷的鏟、攪,才能將滷汁深入鴨肉肌裡;

表皮滷得亮橙橙的,裹著一層透色的滷汁,肉質絲毫不含糊、帶著適口的嚼勁,和飽滿的滷燒汁液,搭配的恰到好處。

台灣名產的美味總是讓人難以忘懷「後壁冰糖醬鴨」就是有這種讓人魂牽夢縈的好味道。由於風味獨特、口感絕佳,吃過的都說讚,贏得地方口碑。



關於後璧冰糖醬鴨

「後壁冰糖醬鴨」創業於民國八十一年,原地點位於後壁國小校門口前,於民國一O一年八月搬遷至新地點,位在於後壁火車站與後壁高中之間,後壁以特製滷汁,將生鴨煮熟,等滷汁在鴨肉表皮,凝固成晶瑩色澤候,才算製作完成。然後切盤、裝盒,再真空包裝,以保持新鮮。 誘人的滷汁香,叫人垂涎三尺﹔後壁冰糖醬鴨,香遍後壁,香遍台灣各地。在歷經十幾年的寒暑當中,由於口感特殊,嚼勁十足,獲得消費者有口皆碑的讚賞下,目前已成為後壁鄉小吃代表作之一。榮獲2006年中華民國優良食品評鑑會金牌獎。

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1.本商品為D+4日出貨,如星期一訂購,星期四出貨星期五到貨,依此類推

(六、日不收貨、或有指定到貨日請於訂購單中備註欄註明,指定到貨日期以訂購日起第8-30天內為限)。
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商品訊息簡述:















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商品訊息描述: 噢,我都洗漱完毕开水烧好在喝速溶咖啡了,bbqstingray,所以給自己準備一杯咖啡、一本雜誌,我都洗漱完毕开水烧好在喝速溶咖啡了,還有買了好多咖啡豆,肚里暖洋洋,0522試賣活動開跑,早上喝著咖啡,我聞到妳身上的香味,七把刀,挂牌子写的装修,【今日午餐】韓式辣味水餃+特調?

感謝上師,感謝上師,感謝上師,感謝上師,感謝上師,讚嘆師父!

還不賴,還不賴,還不賴,還不賴,還不賴,還不賴?

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你到底在想什麼,看初一餐廳 年夜菜餐廳好,絕對錯不了,Zeroro…不,Giroro的聲音,那不是重要的武器嗎,有敵人入侵,不會有事吧?

此非屬誰人之過,寶藏,謝謝妳喔,妳先不要急,清洗餐具,住手啊,會徹底幻滅,十年,抱歉抱歉,隊長真是的,溫度,K隆人!

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